슬로우쿠커란?
천천히 조리되는 요리도구라고 보시면 되는데요, 슬로우쿠커는 저온조리방식(COOKING)과 보온기능(HEATING)을 결합한 조리기구입니다. 우리나라에서는 주로 전기밥솥처럼 밥을 짓는 용도로 많이 사용하지만 외국에서는 다양한 찜요리나 탕요리 등 오래 끓여야하는 요리들을 위해 자주 사용한다고 해요. 음식물을 넣고 일정시간동안 가열하면 재료 고유의 맛과 향 그리고 영양성분들이 우러나와 요리가 완성되는 방식이죠. 특히나 영양소 파괴가 적고 조리과정에서 발생하는 유해물질이 없어 건강한 식사를 제공한다는 장점이 있답니다. 저같은 경우엔 다이어트 중이라 닭가슴살을 삶거나 계란을 삶는 용도로 아주 유용하게 사용하고 있답니다. 이렇게 활용도가 높은 슬로우쿠커지만 처음 구매하시는 분들은 어떤걸 사야할지 막막하기 마련이죠. 그래서 오늘은 제가 직접 써보고 추천드리는 슬로우쿠커 구매가이드를 준비했습니다.
먼저 구매가이드에 앞서,
본인이 생각하기에 "나는 슬로우쿠커에 대해서도 잘 모르고,
나에게 완벽히 들어맞는 제품보다는
할인이벤트 프로모션 중인 성능 대비 가격이 저렴한 제품을 선호한다"
하는 분들은
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어떤 종류의 슬로우쿠커를 사야할까요?
슬로우쿠커 종류는 크게 두가지 형태로 나뉩니다. 보온기능이 있는 밥솥형과 조리용으로만 사용가능한 냄비형이죠. 둘다 장단점이 있지만 저는 개인적으로 밥을 해먹을 일이 거의 없고 간단한 간식거리 위주로 만들어 먹는 편이라 주로 냄비형을 선호한답니다. 물론 시간절약 측면에서는 밥솥형이 유리하지만 바쁜 현대인에게 매일매일 압력밥솥에 밥을 짓는다는건 너무 번거로운 일이잖아요~ 그래서 저는 대부분의 요리를 냄비형으로 하고있어요.
어떤 헝태의 슬로우쿠커를 사야하나요?
슬로우쿠커는 크게 세가지 타입으로 나뉩니다. 유리용기형, 스테인레스 용기형, 도자기 용기형 이렇게 세가지 인데요, 각각 장단점이 존재하기 때문에 자신에게 맞는 스타일의 슬로우쿠커를 선택하면 됩니다. 먼저 유리용기형은 내열유리로 되어있어 열전도율이 좋고 위생적이며 뚜껑부분 또한 실리콘 패킹처리가 되어있어 밀폐성이 좋습니다. 다만 무게가 무겁고 깨질 위험이 있다는 단점이 있습니다. 다음으로 스테인레스 용기형은 내구성이 좋아 오래 사용할 수 있고 녹이 슬지 않아 안전하다는 장점이 있지만 무겁다는 단점이 있습니다. 마지막으로 도자기 용기형은 비교적 가볍고 깨지지 않는다는 장점이 있으나 깨지기 쉽고 고온에서는 변형될 수 있다는 단점이 있습니다.
용량은 어떻게 골라야할까요?
가장 먼저 고려해야할 점은 용량입니다. 1~4인용/5~8인용/9~12인용 총 세가지 사이즈가 존재하는데요, 혼자 사시는 분이라면 1~2인용이 적당하며 가족단위라면 5~8인용 이상을 추천드려요. 물론 큰 냄비로도 대체가능하나 대용량일수록 유리뚜껑과 본체 사이 공간이 넓어져서 열손실이 적고 음식물이 넘칠 위험이 적어지기 때문에 조금 비싸더라도 가급적이면 9~12인용이상을 추천드립니다.
재질은 어떤걸로 해야될까요?
스테인리스 재질 / 세라믹 코팅 재질 두가지 선택지가 있지만 대부분 스테인리스 재질의 슬로우쿠커를 선호하시는데요, 아무래도 내구성이 좋고 녹이 슬지 않기 때문이겠죠? 하지만 스테인레스 소재 특성상 연마제 제거 작업이 필수이기 때문에 번거로울 수 있다는 단점이 있으니 참고하세요.
유리용기 vs 스텐용기
아무래도 유리용기가 열전도율이 좋기 때문에 빠른 시간 안에 가열되는 장점이 있지만, 깨지기 쉽다는 단점이 있고, 스텐용기는 내열성이 우수해서 안전하게 쓸 수 있다는 장점이 있지만 느린 속도로 가열된다는 단점이 있습니다. 취향에 맞게 고르시면 될 것 같아요.
슬로우쿠커 내솥 코팅 벗겨지면 어떻게 되나요?
슬로우쿠커내솥은 스테인레스 재질로 되어있는데요, 스텐재질 특성상 열전도율이 높아 쉽게 뜨거워지고 식는데 오래걸려요. 그렇기 때문에 설거지하다가 긁힐수도 있고, 뜨거운 냄비를 떨어뜨려서 깨질수도 있답니다. 만약 손상되었다면 즉시 교체하시는걸 추천드려요.
사용방법은 어떻게 되나요?
슬로우쿠커는 모든 모드(보온,저온,고온)에서 최대 12시간 동안 보온상태를 유지하며 원하는 시간만큼 타이머 설정이 가능합니다. 전원버튼을 누르면 현재 온도가 표시되며 해당온도 도달시 알림음이 울립니다. 이후 일정시간이 지나면 다시 알람음이 울리고 이때 취소 버튼을 누르면 종료됩니다. 만약 중간에 멈추고 싶다면 언제든지 정지/취소 버튼을 눌러주면 됩니다.
어떤 용도로 사용해야 할까요?
슬로우쿠커는 찜요리나 탕요리 같은 국물요리에 특화되어있어요. 특히 삼계탕처럼 오래 끓여야 하는 요리는 슬로우쿠커만한게 없죠. 그리고 고기류같은 경우 수육용고기를 넣고 삶으면 야들야들하게 익어서 보쌈집 부럽지 않은 맛을 낼 수 있다고 합니다. 또한 카레라이스같이 뭉근하게 끓여줘야 맛있는 요리 역시 슬로우쿠커로 만들면 훨씬 맛있어져요.
어떤 재료든 다 조리가능한가요?
네! 모든 재료들이 전부다 조리 가능하답니다. 심지어 닭가슴살 같은 육류나 생선까지도 모두 조리가 가능해요. 다만 너무 오래 끓이거나 높은 온도로 조리하면 영양소가 파괴될 수 있으니 주의하세요!
어떤 종류의 식재료를 넣어야 맛있나요?
기본적으로 육류(돼지고기, 소고기), 생선류, 채소류 등 모든 식재료를 넣을 수 있지만 야채찜 같이 물 없이 찌는 요리는 수분이 부족하니 주의하세요! 그리고 과일종류는 당도가 높은걸 넣으면 단맛이 강해지니 참고하시구요. 고기 역시 오래 끓이면 질겨질 수 있으니 적당히 익히는게 좋습니다.
조리 후 남은 국물은 어떻게 처리하나요?
국물없이 찌거나 삶는 요리라면 건더기만 건져내고 나머지는 버리면 되지만 국같이 국물이 많은 요리였다면 육수팩에 담아 냉동보관하면 됩니다. 나중에 해동시켜서 찌개나 전골 끓일때 쓰면 유용하겠죠?
슬로우쿠커 중탕기능과 보온기능 차이가 뭔가요?
슬로우쿠커 내부에서는 물이 끓고있는 상태이기 때문에 요리중인 음식물들을 계속 가열하면 타거나 눌러붙을 수 있어요. 그래서 일정 온도 이상 올라가지 않도록 유지하기 위해 설정되어있는 기능이 바로 중탕기능이랍니다. 그리고 보온기능은 말 그대로 현재온도를 유지하면서 따뜻하게 데워주는 기능이에요. 두가지 기능 모두 있으면 좋지만 둘 중 한가지 기능만 있어도 충분하답니다.
슬로우쿠커 전기세 많이 나오나요?
슬로우쿠커는 전기료가 적게 나오는 편이지만 전력소비량이 높은편이라 장시간 사용시 누진세가 적용될 수 있어요. 하루종일 켜두실 계획이라면 타이머설정을 활용해서 원하는 시간에만 가동시키는것도 방법이겠죠?
가격대는 어느정도인가요?
용량별로 차이가 있겠지만 쓸만한 브랜드의 모델은 대략 5~10만원 선에서 구매가 가능하답니다.
어디서 사는게 좋을까요?
와우 회원인 저는 쿠팡에서 쿠폰이랑 카드할인까지 곁들여서 좋은 제품을 저렴하게 구매했어요.
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오늘은 슬로우쿠커 구매가이드를 소개해드렸는데요, 도움이 되셨나요? 저는 슬로우쿠커 사고나서 삶의 질이 달라졌어요. 몸에 좋은 한방차 같은 경우에는 5시간 이상 우려야되는데, 그동안 다른 일 하면서 기다릴 수 있다는게 얼마나 좋은지 몰라요. 물론 맛도 좋구요. 가족들에게 맛있는 건강식을 먹이고 싶다면 슬로우쿠커 강추드려요! 건강관리 목적이든 맛있는 요리를 위해서든 슬로우쿠커는 있으면 무조건 좋은 아이템이니 이번 기회에 장만하셔서 슬기로운 집콕생활 하시길 바랄게요. 그럼 여기까지 슬로우쿠커 구매가이드였습니다!
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